¡¡¡¡¡¡¡Hola!!!!!!!
Muy buenas a todos/as, hoy os
traigo una receta con masa de hojaldre, es una empanada clásica,
pero con un toque de originalidad por si tenemos invitados en casa y
queremos quedar como reyes ante ellos.
Cuando la coloquemos en
medio de la mesa veréis como se les salen los ojos ya que queda muy
chula y resultona.
Ademas de que esta
buenísima, ¿a quien no le gusta una buena empanada cualquier día
de la semana?
Los ingredientes son muy
simples pero todos muy buenos.
2 masas de hojaldre
Tomate frito
Jamón cocido
Quedo en lonchas
Queso azul
Queso para fundir
Pimienta
Orégano
Sazonador de espaguetis
Huevo o aceite para
pintar la masa
NOTA: como siempre os digo
los ingredientes los podéis cambiar por otros que os gusten más.
En vez de jamón cocido, le
podéis echar pechuga de pavo o de pollo, o jamón serrano.
Con el queso pasa igual, si
no os gusta el queso azul, lo podéis cambiar por otro que os guste
más. Aunque el queso azul va genial con el resto de ingredientes y
si es de buena calidad mejor (a mí me encanta el queso azul y el
queso roquefort).
Esta empanada es muy fácil
de hacer, la vamos a preparar como si hiciéramos una pizza.
Primero cogemos nuestra masa
de hojaldre redonda y la extendemos sobre un papel de horno
previamente colocado en la placa donde lo hornearemos.
NOTA: si vuestra masa de
hojaldre es rectangular, la cortaremos en forma redonda ayudándonos
con unos discos metálicos para tartas o si no tenéis, podéis
utilizar un plato boca abajo.
Una vez tengamos nuestra
masa de hojaldre colocada en la placa empezamos a añadirle los
ingredientes.
Extendemos bien por toda la
superficie el tomate frito, seguimos con el queso en lonchas y
despues el jamón cocido, o el embutido que hayamos elegido.
Luego le juntamos el queso
crema azul o roquefort y un buen puñado de queso mozzarella o queso
de fundir y finalmente le echamos las especias.
Yo le he echado un poco de
pimienta molida que me gusta mucho el toque le da, un poquito de
sazonador de espaguetis que le da ese toque especial a cuando estamos
comiendo un buen plato de pasta y mucho mucho mucho orégano, a mí
me encanta el orégano, es una de mis hiervas favoritas.
Una vez tengamos todos los
ingredientes en nuestra base de hojaldre nos disponemos a tapar con
la otra masa de hojaldre que teníamos reservada.
Ahora le colocamos un vaso o
un recipiente que tenga la forma redonda en el centro de la masa.
El vaso nos servirá de guía
para hacerles los cortes del centro a los bordes, hay que hacerlos
muy despacio para que no se nos salga el relleno y seguidamente
enrollarlos en forma de espiral.
Se os debe de quedar como en
las imágenes siguientes.
Cuando la tengáis terminada
la pintáis con huevo batido o simplemente con un poco de aceite.
Ya la tendremos preparada
para hornear.
El horno lo tendremos
precalentado a 180ºC y mantendremos nuestra empanada en forma de
estrella al menos 20 minutos o hasta que veáis que esta bien dorada.
NOTA: cuando le hagáis las
espirales a la masa tener mucho cuidado que no se os salga el relleno
y dejar las puntas bien colocadas para que quede mas uniforme.
¡¡¡¡¡¡Mirar que buena
pinta tiene una vez ya fuera del horno y que presencia!!!!!!!!
El resultado que obtenemos es una empanada normal como
las de toda la vida pero con nuestro toque personal que siempre es de
agradecer.
Solo queda ponerla en el
centro de la mesa y a disfrutar comiendo nuestra creación, que
incluso no la podemos comer cortando los trozos con las manos.
Espero que os guste y
disfrutéis haciéndola.
¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la
próxima!!!!!!!!
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