Trucha al horno con mayonesa de ajo

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer una rica trucha al horno, acompañada con unas buenas patatas del huerto y una rica mayonesa de ajo y perejil.

Ingredientes para 1 persona:

1 Trucha

sal

pimienta

aceite de oliva

perejil

1 patata

Para la mayonesa:

1 huevo

250ml aceite de oliva

sal

1 buen chorreón de limón

2 dientes de ajo (al gusto)

perejil

Preparación:

Primero lavaremos y limpiaremos la trucha y la haremos dos lomos.

Seguidamente la sazonaremos a nuestro gusto y le añadiremos el perejil.

Ahora la acomodaremos en la bandeja de nuestro horno, junto a las patatas también sazonadas y le echaremos un buen chorreón de aceite por encima.

Solo nos quedará meter la bandeja en el horno a una temperatura de 160ºC durante 15 minutos aproximadamente.

Mientras vamos hacer la mayonesa de ajo:

Esta mayonesa se hace como cualquier mayonesa solo que le añadiremos un par de dientes de ajo machacados y bastante perejíl.

Pelaremos los ajos, lo picaremos y lo echaremos en el vaso de la batidora.

Añadiremos el huevo, una pizca de sal y un buen chorreón de limón o lima y le añadiremos el aceite de oliva.

Trituraremos con la batidora eléctrica, sin moverla del fondo de la base del vaso.

Cuando empiece a emulsionar, seguiremos batiendo con movimientos suaves, hasta conseguir una mayonesa.

Una vez tengamos la mayonesa lista y la trucha bien horneada, solo quedará emplatar junto a nuestras ricas patatas.

Espero que os haya gustado y disfrutéis haciendo esta receta.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Smoothie Melocotón/Piña

Muy buenas a todos/as, hoy vamos a preparar un Smoothie o zumo de frutas natural muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones:

4 Melocotones medianos

4 rodajas de piña

1 trocito de jengibre natural

jugo de la piña en almíbar

50ml de licor de Maracuyá sin alcohol

agua si lo queréis mas líquido.

Preparación:

Para preparar este Smoothie, lo único que tenemos hacer es pelar y quitarle las pepitas o huesos a la fruta e iremos introduciendo todos los ingredientes en la batidora eléctrica.

Trituraremos todo bien para que no queden grumos y lo serviremos en un buen baso con mucho hielo para tomarlo bien fresquito.

Nota:

-La cantidad del agua/jugo de la piña en almíbar dependerá de lo espeso que os guste el zumo.

-En vez del licor de Maracuya podéis añadirle zumo, aunque a mi me gusta mas con el licor.

-Si no os gusta con grumos, lo podéis pasar por un colador, aunque le quitaréis gran cantidad de fibra.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Brownie de chocolate y crema de cacahuete

Muy buena a todos/as, hoy vamos a preparar una receta muy americana.

Este brownie quedaría genial junto a una buena bola de helado de vainilla o una poca salsa de chocolate.

Espero que os guste y la disfrutéis, esta bueniiiiisimo.

Ingredientes que vamos a necesitar son:

200 gramos de chocolate negro 70%

110 gramos de mantequilla sin sal

4 huevos L

120 gramos de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

85 gramos de harina

4 cucharadas de crema de cacahuete

Pepitas de chocolate

Para hacer este increíble brownie:

Primero, cogeremos un bol y pondremos el chocolate y la mantequilla.

Seguidamente, lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo mezclaremos muy bien.

Nota: lo podemos derretir si lo preferimos en una olla al fuego o al baño María.

Luego, Pondremos en un bol los 4 huevos, el azúcar, la harina tamizada y mezclaremos muy bien.

Ahora le agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y la vainilla. Y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.

Seguidamente le vamos agregar las cucharadas de la crema de cacahuete y las pepitas de chocolate.

En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie.

Nota: también podréis forrar el molde con papel de horno para que no se os pegue.

Ya solo queda introducir el molde en el horno durante 20-25 minutos a 180º.

Una vez horneado, lo pasaremos a una rejilla para que termine de enfriar.

Una vez frio lo podremos degustar junto a una buena bola de helado de vainilla y un poco de salsa de chocolate.

Espero que os haya gustado esta receta y la hagáis.

Un saludo a todos/as y espero que disfrutéis haciéndola, ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Fideos de patata con verduras al wok

Muy buenas a todos/as y hemos preparado fideos chinos de patata con verduras y algunos ingredientes también japoneses, que lo podréis sustituir por otros si queréis.

Los ingredientes para 2 personas:

160g de fideos de patata.

1 trozo de calabaza.

½ calabacín.

1 tomate.

1 lata de champiñones laminados.

1 zanahoria.

2 salchichas (opcional).

Sal, pimienta, jengibre, ajo y semillas de sésamo.

Aceite de oliva y de sésamo.

Mirin (vino de arroz).

Salsa de soja.

Sake.

2 cucharadas de Miel.

Preparación:

lo primero que vamos hacer es lavar y pelar todas las verduras.

Seguidamente las cortaremos en tiras, menos el tomate y la calabaza que yo la he cortado en dados.

Cuando tengamos las verduras cortadas, pondremos al fuego el wok, (si no tenéis wok, utilizar la sartén que tengáis en la cocina).

Le añadiremos un chorreón de aceite de oliva y otro de aceite de sésamo, este ultimo le va aportar un sabor distinto. (si no tenéis aceite de sésamo utilizar solo el de oliva).

Una vez tome temperatura el aceite le añadiremos todas las verduras que habíamos cortado incluyendo los champiñones y las salchichas si decidís echarlas.

Una ves tengamos todos los ingredientes en el wok, será el momento perfecto para sazonar añadiendo a nuestro gusto la sal, pimienta, jengibre, ajo y las semillas de sésamo y saltearemos las verduras unos 3 o 4 minutos, para seguidamente añadir los ingredientes líquidos el mirin, el sake y la salsa de soja.

Seguiremos salteando las verduras hasta que los líquidos se evaporen y queden las verduras blanditas.

Mientras en una olla a parte le echaremos agua y la pondremos al fuego.

Cuando el agua este caliente le añadiremos los fideos de patata y los dejaremos hirviendo unos 7 minutos o hasta que estén al dente.

Una vez tengamos las dos preparaciones lista, solo nos quedará escurrir los fideos para que no tengan agua y añadirlos al wok con las verduras.

Ahora solo tenemos que mezclar bien para que se impregnen bien con las verduras y los jugos de estas.

Serviremos en un plato y si os atrevéis podréis coger los palillos chino para comerlos, haber como seos dan.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Smoothie de Ciruela (rico en fibra)

Muy buenas a todos/as, hoy vamos a preparar un Smoothie o zumo de frutas natural muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones:

10 cerezas

4 ciruelas pequeñas rojas

4 rodajas de piña

1 trocito de jengibre natural

jugo de la piña en almíbar

agua o leche de coco

Preparación:

Para preparar este Smoothie, lo único que tenemos hacer es lavar, pelar y quitarle las pepitas o huesos a la fruta e iremos introduciendo todos los ingredientes en la batidora eléctrica.

Trituraremos todo bien para que no queden grumos y lo serviremos en un buen baso con mucho hielo para tomarlo bien fresquito.

Nota:

-La cantidad del agua/leche de coco, al igual que el jugo de la piña en almíbar dependerá de lo espeso que os guste el zumo.

-Si no os gusta con grumos, lo podéis pasar por un colador, aunque le quitaréis gran cantidad de fibra.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Smoothie antioxidante

Muy buenas a todos/as, hoy vamos a preparar un Smoothie o zumo de frutas natural muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones:

¼ de Papaya

1 puñado de arándanos

¼ de Mango

1 puñado de frambuesas

1 puñado de moras

1 pizca de 7 especias o canela en polvo

Un chorrito de agave

Agua

Preparación:

Para preparar este Smoothie, lo único que tenemos hacer es pelar la fruta e iremos introduciendo todos los ingredientes en la batidora eléctrica.

Trituraremos todo bien para que no queden grumos y lo serviremos en un buen baso con mucho hielo para tomarlo bien fresquito.

Nota: La cantidad de agua dependerá de lo espeso que os guste el zumo.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

Smoothie Yellow

Muy buenas a todos/as, hoy vamos a preparar un Smoothie o zumo de frutas natural muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones:

¼ de Papaya

¼ de Mango

4 rodajas de Piña

Hojas de Menta naturales

Agua

Preparación:

Para preparar este Smoothie, lo único que tenemos hacer es pelar la fruta e iremos introduciendo todos los ingredientes en la batidora eléctrica.

Trituraremos todo bien para que no queden grumos y lo serviremos en un buen baso con con mucho hielo.

Nota: La cantidad de agua dependerá de lo espeso que os guste el zumo.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!