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30 de agosto de 2016

Crema de Mango con Yogur

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy os presento un postre muy fácil y rápido de hacer, además si os gusta el mango os va a encanta.
Resulta que cuando fuimos a comprar al super el otro día tenía unos mangos con muy buena pinta y compramos uno.
Después resulto que estaba bastante verde así que hasta que maduró nos tuvimos que esperar una semana para comerlo y poder hacer esta receta.
¡¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!!!

Los ingredientes que vais a necesitar para dos raciones son:

1 Mango
2 yogures tipo griego cremosos
Azúcar o edulcorante (opcional)

Elaboración:

La preparación de este postre es sencillísima.

Primero pelaremos y trocearemos el mango, pero antes de hacer el postre hay que asegurarse de que el mando este madurito.

Una vez troceado, los meteremos en un baso batidor con un yogur y lo trituraremos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea, fina y sin grumos.

Una vez triturado bien, probarlo para ver si necesita echarle un poco de azúcar o edulcorante.
En mi caso no le eché nada de azúcar ya que ami me gusto como quedó.

Una vez tengamos la mezcla a nuestro gusto, cogeremos unos vasos o unas copas bien chulas ya que queremos que este postre quede espectacular.

Echaremos la mezcla en los vasos hasta la mitad o un poco más.
Y le añadiremos por encima un poco mas de yogur para darle el contraste de color y así quede bien bonito.

Una vez lo tengamos listo, lo meteremos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.
Cuando lo sirvamos lo podéis adornar con alguna fruta o en mi caso con unas hojitas verdes que le dan un toque divertido.

Espero que os haya gustado la receta e intentéis hacerla ya que está realmente buena y como habéis visto es muy muy fácil de hacer.

Un abrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

25 de agosto de 2016

Gazpacho de tomate

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Que mejor que un buen gazpacho fresquito para combatir la calor y acompañar a nuestros platos en el almuerzo.
Pues hoy vamos a hacer esta receta que no puede faltar en mi menú semanal.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

4 tomates de pera bien rojos
½ pimiento verde
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite
Vinagre
Pepino
Agua

La preparación es rápida y sencilla:

Lo primero que vamos hacer es prepara nuestro vaso triturador o batidor, que es donde vamos a realizar nuestra receta.

Seguidamente lavaremos los tomates, el pimiento y los trocearemos en 4 trozos grandes, también le añadiremos el ajo ya que lo vamos a triturar.

Una vez troceados los vamos ha echar al baso triturador y le añadiremos una poca de agua para que lo trituremos todo bien.
Una vez este bien triturado, le añadiremos el resto de agua dependiendo la cantidad que queramos tener y empezaremos a sazonarlo al gusto.
Yo normalmente suelo hacerlo a ojo y probando continuamente.

Le echo 3 pellizcos de sal, un chorreoncito de aceite y un buen chorreón de vinagre y una poca de pimienta.

Como os he dicho anteriormente, lo tendréis que ir probando hasta que quede a vuestro gusto.

Por último le añadiremos un poco de pepino en trocitos.

Ya solo nos quedara dejar que enfríe en la nevera o frigorífico y sacarlo de ella cuando lo vallamos a servir.

Espero que os haya gustado y hagáis esta refrescante bebida que viene muy bien de acompañamiento para cualquier plato. Sobre todo en estos días que estamos teniendo de calor.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

23 de agosto de 2016

Cuencos gatos

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!

Mirar que chulada de cuencos me compré el fin de semana pasado.

Sin esperarlo entramos en una tienda de decoración de un centro comercial y me encontré con estos chulísimos cuencos, ¿a que molan mucho?

Estos cuencos pueden servirme para platos como el ramen, fideos chinos o seguro que se me ocurrirán muchas mas recetas donde los pueda utilizar.

Si estáis interesados os puedo decir por privado el nombre de la tienda, ya que no quedaría bien hacer publicidad de unas tiendas si y de otras no.

Espero que os haya gustado e iré poniendo mas menaje poco a poco.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

21 de agosto de 2016

Cup-Cake de Vainilla

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer un cup-cake clásico y es la base para hacerlos de cualquier color y sabor.
Es un dulce que aquí en España esta empezando a verse cada vez más.
Aquí os dejo esta receta por si la queréis hacer para algún cumpleaños o algún evento.

Los ingredientes que necesitareis son:

Bizcocho:
115g mantequilla
220g de azúcar
3 huevos L
200g harina
14g de levadura en polvo
120ml de leche
vainilla

Crema:
250g mantequilla sin sal
325g azúcar glasé
vainilla
2 cucharada de leche


Decoración:
topping de colores



La preparación es sencilla, seguir los pasos veréis que bien os salen:

Para preparar el bizcocho, primero echaremos en un cuenco la mantequilla, el azúcar y los huevos, y lo vamos a batir todo bien.
Luego le vamos añadir la harina con la levadura bien tamizados.

Una vez tamizado todo, le añadiremos la leche, la esencia de vainilla y seguiremos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Solo quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 22 a 25 minutos a 180ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Nota: si en vez de esencia de vainilla, le añadís otra esencia distinta, tendréis cup-cake de distinto sabor.

Para preparar la crema vamos ha echar en un cuenco el azúcar glasé, la mantequilla, la esencia de vainilla y la leche.
Ahora lo vamos a mezclar todo con la varilla eléctrica, primero a velocidad media y cuando el azúcar ya este integrado lo vamos a batir a velocidad alta.

Nota: tendremos que batir bien, hasta que cuando la probemos no se note el azúcar entre los dientes.
Lo bueno de esta crema, es que la podemos batir todo lo que queramos, a si que mientras más la batamos, la crema quedará mas cremosa.
Si queréis la crema de algún color, le podéis echar un poquito de colorante alimenticio.

Cuando tengamos las crema lista y a nuestro gusto, solo nos quedara pasar la crema a una manga pastelera con la boquilla que más os guste y dejaremos en la nevera unos 20 minutos para que coja un poco de consistencia.

Por ultimo una vez fríos lo cup-cake se adornan con la crema y le añadiremos unos poquitos de topping de colorines.

Aquí tenéis unos cup-cakes, ideales para las fiestas, comuniones o cumpleaños de los peques de la casa.

Espero que os guste y los hagáis, veréis como todo el mundo los disfrutan sin poner ninguna pega.
Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

18 de agosto de 2016

Mug-Cake o bizcocho en taza

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer un Mug-Cake que no deja de ser un bizcocho en taza o en mi caso en un tarro de cristal donde me hago unos zumos buenísimos.
Este bizcocho es muy fácil y rapidísimo de hacer, lo vamos a tener listo en tan solo tres minutos en el microondas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para un solo Mug-Cakes:

1 huevo
3 cucharadas soperas aceite de oliva
2 cucharadas soperas rasas azúcar
4 cucharadas soperas leche
1 cucharada sopera rasa cacao en polvo
4 cucharadas soperas rasas harina
1 cucharadita levadura

Opcional:
un puñado de nueces
un puñado de chispas o gotas de chocolates
una buena cucharada de crema de cacao

Nota: la taza debe de cogerle al menos 300ml.

La preparación es muy sencilla y no vais a tener que ensuciar nada.

Lo único que tenemos que hacer es ir añadiendo los ingredientes uno a uno y le removeremos bien.

Cuando terminemos que echar todos los ingredientes y veamos que esta toda la mezcla homogénea y sin grumos, le echaremos las nueces, las gotas de chocolate y la cucharada de crema de cacao y queremos.

Ya solo nos quedará introducir la taza en el microondas y lo tendremos dentro 3 minutos a máxima potencia.

Nota: colocaremos un plato bajo la taza cuando la metamos en el microondas ya que puede que se nos salga un poco de bizcocho cuando crezca.

Una vez pase el tiempo lo sacaremos con cuidado y sin quemarnos ya que estará muy caliente.

Lo dejaremos que repose unos 5 minutos para poder meterle el diente sin achicharrarnos.

Mas fácil y mas rápido imposible, y esta realmente bueno.
Probarlo haber si a vosotros también os gusta.

Espero que os haya gustado esta receta y probéis hacerla.
Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

14 de agosto de 2016

Canastilla de hojaldre rellenas

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer una canastilla muy fáciles y muy ricas.
Esta receta es parecida a una quiche pero muchísimo mas rápida de hacer.
Como veis queda genial para presentarla en un almuerzo, con dos unidades por persona creo que es mas que suficiente, ya que es una comida que llena bastante.

Los ingredientes que vais a necesitar son:

1 plancha de hojaldre
chorizo de pavo
pimiento verde
tomates cherry
maíz
salchichas
huevo batido
queso
sal
pimienta
orégano

Nota: le podéis añadir o quitar ingredientes a vuestro gusto, excepto el huevo, ya que es el ingrediente que hace que unan todos los ingredientes.

La preparación es muy fácil:

Lo primero que vamos hacer es estirar la plancha de hojaldre.

Seguidamente cortaremos la círculos ayudandonos de un aro o de un plato.

Nota: la circunferencia en la masa, debe de ser un poquito mas grande que el molde.
Una vez tengamos cortada la masa, la acomodaremos en unos recipientes aptos para hornear.
Yo he utilizado unos desechables de aluminio.
Estos son perfectos ya que los podemos romper con facilidad y no nos quemaremos al desmordarlos.
Ya solo nos queda irle echando los ingredientes bien troceaditos, un poco de pimienta y orégano.
La cantidad de cada ingrediente lo dejo a vuestro gusto, le podéis echar la cantidad que queráis siempre y cuando no se salgan del molde.

Una vez tengáis los ingredientes en las canastillas, batiremos huevo con una pizca de sal y lo volcaremos en el interior de ella.
El huevo no debe de salirse de la canastilla para que no se os pegue al molde.
Ya solo queda echarle un poco de queso por encima e introducirlo en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que veáis que el hojaldre esta bien doradito.
Una vez horneados, los dejaremos reposar en una rejilla unos 5 minutos para que se enfríen un poco y los podamos desmoldar sin quemarnos.
Una vez desmoldado, lo presentaremos en un bonito plato y a disfrutar de esta riquísima receta que seguro os va a encantar.

Espero que os haya gustado la receta e intentéis hacerla ya que está realmente buena y como habéis visto es muy muy fácil de hacer, además quedan muy resultonas ¿¿¿verdad???
Un abrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

12 de agosto de 2016

Galletas de Almendras

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy os voy a dar una receta de galletas deliciosas y muy sencillas de hacer.
Esta receta me la dieron hace mucho tiempo y son tan buenas esta galletas que he decidido ponerla a vuestra disposición.
Yo las hago muy a menudo.

Los ingredientes que vamos a necesitar son muy simples:

500g de almendras crudas sin sal.
300g de azúcar
3 huevos L
1 cucharadita de canela
1 limón rallado

La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es triturar la almendra.

Seguidamente vamos a echar en un bol el azúcar, los huevo, la canela y la ralladura del limón.

Todo esto lo vamos a batir bien hasta que quede todo bien mezclado.

Una vez lo tengamos todo mezclado le añadiremos la almendra y volveremos a mezclar bien con la espátula.

Ya solo nos quedará hacer bolas y acomodarlas en la bandeja del horno, dejando separación entre ellas, ya que se expandirán con la calor.

Las hornearemos con el horno precalentado a 180ºC durante 13 minutos aproximadamente.
Una vez las tengamos horneadas, las dejaremos enfriar antes de moverlas de sitio para que se endurezcan un poco y no se os rompan.

Una vez bien frías es la hora de disfrutarlas y si os queda alguna después de probarlas, las podéis guardar en un envase hermético para que os duren mucho tiempo.
Estas galletas bien guardadas os pueden durar hasta un mes.

Espero que os haya gustado la receta y probar hacerlas, no os vais arrepentir, ¡¡¡¡¡Están deliciosas!!!!!!
Y para los que son alérgicos a la harina, las pueden comer, ya que no lleva ni un gramo.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

8 de agosto de 2016

Cup-Cake de Kit-Kat

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos!!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer otra receta de cup-cake más.
Esta vez los vamos hacer de kit-kat, tanto la masa como la crema.
Para cuando te vallas a tomar un respiro, te comas un cup-cake de Kit-Kat.
Si os gusta estas barritas de chocolate os van a encantar.

Los ingredientes que necesitareis son:

Bizcocho:
115g mantequilla
220g de azúcar
2 huevos L
200g harina
14g de levadura en polvo
150ml de leche
110g de Kit-kat
vainilla


Crema:
120g mantequilla sin sal
300g azúcar glasé
125g queso untar
1 cucharada de leche
110g de Kit-kat


Decoración:
mini barritas de Kit-kat



Preparación

Para prepara la masa para el bizcocho, primero echaremos en un cuenco la mantequilla, el azúcar y los huevos, y lo vamos a batir todo muy bien.
Luego le vamos añadir la harina con la levadura.

Nota: la harina con la levadura habrá que tamizarla bien.

Una vez tamizado todo, le vamos añadir la leche, la vainilla y seguiremos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea, y por último le añadiremos los Kit-kat bien triturados.

Solo quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 20 a 22 minutos a 180ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Ahora vamos a preparar la crema de Kit-kat.

Para la crema vamos ha echar en un cuenco el azúcar glasé tamizada, la mantequilla y la leche.

Ahora lo vamos a mezclar todo con la varilla eléctrica, primero a velocidad media y cuando el azúcar ya esté integrado lo vamos a batir a velocidad alta.

Nota: tendremos que batir bien, hasta que cuando la probemos no se note el azúcar entre los dientes.
Lo bueno que tienen esta crema, es que la podemos batir todo lo que queramos, mientras más la batamos, la crema quedará mas cremosa.

Seguidamente le añadiremos el queso crema y lo seguiremos batiendo hasta que quede todo bien homogéneo.

Cuando tengamos las crema lista y a nuestro gusto, solo nos quedará añadirle los Kit-kat triturados.
Volveremos ha remover la crema para que se mezcle con los Kit-kat y listo para utilizarla.

Solo nos quedará pasar la crema a una manga pastelera con la boquilla que mas os guste.

Por ultimo, una vez fríos lo cup-cakes, los adornaremos con la crema y le colocamos una barrita de Kit-kat pinchada por encima, como tenéis en la foto.

Ya solo nos queda disfrutarlos con la familia y amigos.
Dicen que la comida en compañía sabe mejor” jejeje.

Espero que os haya gustado esta receta y intentéis hacerla, seguro que os va a gustar mucho.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

6 de agosto de 2016

Rosas de hojaldre y manzana

¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!

Se a puesto de moda este dulce tan bueno y atractivo y además es super fácil de hacer.
Espero explicarme bien ya que no me acorde en esta ocasión de echar fotos a los pasos.
Probar hacerlas veréis que buenas están.

Ingredientes para 4 rosas:

    3 o 4 manzanas
    1 lámina rectangular de hojaldre
    Mermelada de melocotón o albaricoque

Para decorar: Azúcar glasé

NOTA: si usáis manzana roja, os van a quedar mas bonitas aún, ya que se os quedarán los bordes de color rojo.


La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es lavar y secar las manzanas.

Las vamos a cortar por la mitad y le vamos a quitar el corazón con las pipas.

Seguidamente las cortaremos en láminas muy finas.

Cuando tengamos las manzanas cortadas, las colocaremos en un bol apto para microondas y lo pondremos a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que veáis que quedan tiernas y las podamos doblar con facilidad sin que las rompamos.

Una vez las tengamos listas, escurriremos el exceso de liquido que sueltan las manzanas y las dejaremos reposar para que se enfríen un poco.

Ahora vamos a estirar nuestra lámina de hojaldre con un rodillo.

Una vez estirada, la cortaremos longitudinalmente (tiras largas) con un cuchillo en 4 partes iguales. (Os podéis ayudar con una regla para que os salga perfecto).

Seguidamente haremos una mezcla la mermelada y una poca de agua.

Nota: Para que se disuelva mejor la podéis calentar un poco en el microondas o lo podéis poner en un cazo al fuego.
Ya solo nos queda empezar hacer montar la preparación para formar las rosas.

Pintaremos de el almíbar de mermelada una de las tiras de masa de hojaldre.

Le repartimos encima las rodajas de manzana, montándolas ligeramente una sobre otra y tendremos que tener en cuenta de que sobresalga la mitad de la manzana por encima de la masa.

Lo siguiente que haremos es ir doblando la parte inferior de la masa hacia arriba tapando una parte de la manzana y enrollamos desde un extremo a otro, hasta formar la rosa.
Solo nos queda colocarlas en moldes de magdalenas o muffins, para que no se abran durante la cocción, y si además los podéis meter en las bandejas que hay para hornear las magdalenas mejor aún, así lograréis que no se abran demasiado y queden bien bonitas.

Repetimos el proceso anterior con el resto de masa.

Una vez tengamos nuestras rosas en la bandeja, las hornearemos unos 40 o 45 minutos a 180ºC.

Estarán listos cuando veamos el hojaldre bien dorado.

Nota: el horno deberá estar precalentado antes de introducir la bandeja con nuestras rosas.

Ya solo nos queda esperar que se enfríen y espolvorear por encima un poco de azúcar glasé.
Espero que os haya gustado la receta y que me haya explicado bien, si no entendéis alguna cosa podéis preguntarme sin ningún problema.
Hacerlas y disfrutarlas con la familia o amigos.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

4 de agosto de 2016

Macarons de café

¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos a preparar estos deliciosos y delicados dulces.
Los macarons son unos dulces muy deseados por los amantes de la repostería y hacerlos es un reto complicado pero muy divertido.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para la masa de los macarons necesitaremos:
    120g de claras a temperatura ambiente
    100g de harina de almendras
    200g de azúcar glass
    50g de azúcar blanco
    2 cucharaditas de extracto de café
    Cacao en polvo para espolvorear

Para el relleno, una rica crema de café:

1 vaso de leche (250 ml, aprox)  
4 g de café soluble
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar blanco (4 sobres de azúcar)
2 yemas de huevo

La preparación de la masa:

Empezamos tamizando bien el azúcar glas y la harina de almendras.
Una vez tamizada lo mezclaremos muy bien.

Seguidamente vamos a batir las claras.
Cundo hayan montado, le añadiremos los 50 gramos de azúcar.
Una vez tengamos la mezcla brillante, le añadimos el extracto de café. Seguidamente volveremos a Batir hasta que quede bien mezclado todo.

Ahora le vamos a incorporar la mezcla de azúcar y almendra con ayuda de una espátula.

Y con movimientos envolventes, y tratando de que no se bajen las claras, mezclamos hasta tener una masa homogénea.
La mezcla se os debe de quedar con la misma consistencia de una crema de afeitar.

Ya solo nos queda llenar nuestra manga pastelera.

Nota: Yo utilizo una boquilla de entre 6mm a 10mm, según lo grande que quiera hacer los macaron.

Una vez preparada nuestra manga, haremos círculos de unos 3 - 4 cm de diámetro.

Nota: Como base podéis usar papel de horno colocado sobre una bandeja de horno, o podéis utilizar también un tapete de silicona.
Vosotros elegís la que mas os guste.
Yo tengo tapete de silicona.

Una vez los tenemos en la bandeja, la golpeamos firmemente contra la mesa para que se escapen las burbujas de aire que hayan quedado y le echamos un poco de cacao tamizado por encima.

Ya solo nos queda esperar hasta que estén secos por fuera y al tocarlos que no se nos queden pegados.

Nota: El tiempo de secado suele rondar entre media hora a hora y media, dependiendo de la temperatura que tengamos en casa y si estamos en verano o invierno.

Una vez tengamos la masa seca por fuera, la hornearemos a 150ºC durante 15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, los sacaremos y los dejaremos enfriar bien.

Para preparar el relleno:

Vamos a echar en un cazo 200ml de leche y le añadiremos 2 cucharadas de azúcar, el café soluble y lo mezclaremos bien.

Seguidamente, vamos a disolver la maizena en el resto de la leche.

Y por otro lado, vamos a batir las yemas de huevo con las otras 2 cucharadas de azucar.

Finalmente, se echan tanto yemas como maizena en el cazo de la leche, se revuelve bien para que no se nos peguen hasta llevarlo a ebullición.

Ya sólo debe dar un pequeño hervor y retirar.

Nota: este relleno es una crema pastelera pero de café, que podemos utilizarla para infinidad de postres y recetas.

Una vez tengamos fría la crema, la pasaremos a una manga pastelera y iremos formando nuestros macaron.

Espero que os haya gustado esta receta, aunque es muy laboriosa, el resultado es espectacular.
Probar hacerla y me contáis que tal, y si os gusta os iré dando mas recetas de macaron de muchos mas sabores, hay infinidad.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

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