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23 de enero de 2017

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!

Pedazo de tortilla de patatas que nos vamos ha comer.
Para mí esta tortilla es la reina sin ninguna duda, es la más típica y la que siempre se ha echo en mi casa, solo puedo decir que esta buenísima, y que la sartén y los fogones os acompañen, ya que si no es así se os pegará y terminara siendo un revuelto.

Los ingredientes que he utilizado

6 huevos
4 patatas medianas
Cebolla
Sal
Pimienta
Perejil (opcional)

La preparación es bien sencilla, solo hay que tener paciencia y sobre todo, tener una buena sartén que no se pegue.”Como dije anteriormente”

Lo primero que vamos hacer es coger las patatas, introducirlas en un bol de cristal y taparlo con plástico transparente y meteremos el bol en el micro-hondas a máxima potencia unos 8 o 10 minutos, hasta que tengamos la patatas lo suficientemente blanda que podamos pincharlas con un cuchillo sin forzarlo.

Nota: si queréis también la podéis hervir en una olla con agua, pero el microondas es más rápido.

Mientras, contaremos la cebolla bien chiquita y la sofreiremos en la sartén.

En otro bol vamos ha echar los huevos y los batiremos con un poco de sal, pimienta y el perejil.

Cuando tengamos los huevos bien batidos, la cebolla caramelizada, las patatas ya peladas y partidas en trozos, mezclaremos bien todos los ingredientes.

Ahora solo queda echar la mezcla en nuestra sartén con un buen chorreón de aceite.
Ahora es cuando hay que tener paciencia hasta que la tengamos cocida por uno de los lados, “unos 4 o 5 minutos dependiendo de vuestro fuego”, una vez la tengamos lista por un lado podremos darle la vuelta ayudándonos de un plato.

Ahora la volveremos a dejar el tiempo que sea necesario, si os gusta poco hecha, la dejareis unos 2 minutos, si os gusta más hecha la tendréis que dejar más tiempo.

Bueno pues aquí tenéis la receta de la pedazo de tortilla que hoy me voy a comer espero que os haya gustado.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!!!

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