Galletas de Almendras

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy os voy a dar una receta de galletas deliciosas y muy sencillas de hacer.

Esta receta me la dieron hace mucho tiempo y son tan buenas esta galletas que he decidido ponerla a vuestra disposición.

Yo las hago muy a menudo.

Los ingredientes que vamos a necesitar son muy simples:

500g de almendras crudas sin sal.

300g de azúcar

3 huevos L

1 cucharadita de canela

1 limón rallado

La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es triturar la almendra.

Seguidamente vamos a echar en un bol el azúcar, los huevo, la canela y la ralladura del limón.

Todo esto lo vamos a batir bien hasta que quede todo bien mezclado.

Una vez lo tengamos todo mezclado le añadiremos la almendra y volveremos a mezclar bien con la espátula.

Ya solo nos quedará hacer bolas y acomodarlas en la bandeja del horno, dejando separación entre ellas, ya que se expandirán con la calor.

Las hornearemos con el horno precalentado a 180ºC durante 13 minutos aproximadamente.

Una vez las tengamos horneadas, las dejaremos enfriar antes de moverlas de sitio para que se endurezcan un poco y no se os rompan.

Una vez bien frías es la hora de disfrutarlas y si os queda alguna después de probarlas, las podéis guardar en un envase hermético para que os duren mucho tiempo.

Estas galletas bien guardadas os pueden durar hasta un mes.

Espero que os haya gustado la receta y probar hacerlas, no os vais arrepentir, ¡¡¡¡¡Están deliciosas!!!!!!

Y para los que son alérgicos a la harina, las pueden comer, ya que no lleva ni un gramo.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!