Bizcochón de Reyes

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy os voy a dar una idea/receta para sustituir el Roscón de Reyes esta navidad, ya que no a todo el mundo le gusta el Roscón tradicional de Reyes.

A mi personalmente me gusta mucho el Roscón de Reyes, pero para el que no le guste pues lo puede sustituir por esta idea/receta que hice un año para unos pocos amigos a los que no le gustaban el roscón tradicional y quedaron muy contentos.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Ralladura de limón o naranja
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de bicarbonato
6 huevos L
230ml de leche
230ml de aceite de girasol o de oliva pero muy suave
230g azúcar
300g de harina

Nota: le podemos añadir la esencia que queramos, pero si es para la navidad lo suyo es echarle unas gotas de agua de azahar.

La preparación es super cencilla:

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 170ºC

Ahora lo único que tenemos que hacer es ir echando todos los ingredientes en un bol, empezando por los ingredientes líquidos y terminar por la harina e ir mezclando bien hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados.

Seguidamente cogeremos un molde en forma de rosco y juntaremos bien con aceite, mantequilla o desmoldante.

Ahora echaremos la mezcla al molde y lo hornearemos a 170ºC 1 hora o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Una vez horneado lo dejaremos reposar para desmoldarlo sin quemarnos.

Cuando lo hayamos desmoldado y esté completamente frío, lo abriremos por la mitad y lo rellenaremos de lo que mas nos guste.

En mi caso lo he rellenado de crema pastelera y de crema de trufa o chocolate.

Nota: si queréis que os salga mas esponjoso, en vez de echar los huevos enteros, podéis separar las claras y montarlas a punto de nieve.

La receta de la crema pastelera la tenéis es esta dirección: http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/search/label/CREMA%20PASTELERA

La receta de la crema de trufas la tenéis en esta dirección:

http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/2016/12/crema-de-trufa-fresca.html

Espero que os haya gustado esta receta, os aminéis hacerla y la disfruteis con todos vuestros amigos y familia.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Tabla de equivalencias

CREMA DE TRUFA FRESCA

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos hacer una espectacular crema de trufa o de chocolate que nos va ha servir sin problema para decorar o rellenar nuestras tartas o postres.

Esta crema la utilizo bastante ya que una vez fría tiene una muy buena consistencia.

Espero que la receta os guste porque esta realmente buena.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

500ml de nata para montar

150g de cobertura negra

50g de azúcar

Nota: el porcentaje que utilicemos en el chocolate dependerá del gusto de la persona.

Yo suelo escoger un chocolate con un 65% o 70% de cacao.

La preparación es sencilla:

Lo primero que vamos hacer es fundir la cobertura de chocolate al baño María con un poco de nata.

Ahora vamos a coger nuestra batidora y montaremos la nata con el azúcar.

Nota: le añadiremos el azúcar cuanto la nata esté casi montada.

Una vez tengamos fundido el chocolate y montada la nata, le iremos añadiendo la nata poco a poco al chocolate fundido y lo iremos removiendo lentamente hasta que esté todo bien disuelto y haya formado una crema homogénea y espesa.

Una vez tengamos la mezcla preparada la introduciremos en el frigorífico bien tapada y dejaremos reposar al menos una hora para que coja consistencia o hasta que la vayamos a utilizar.

Pasado el tiempo de reposo ya podéis utilizarla para decorar o rellenar cualquier tipo de postre.

Espero que os haya gustado y os aminéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Pan de higos

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos hacer pan de higos, de una manera original y que no tiene nada que ver con la receta real.

Espero que la receta os guste porque esta realmente buena.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

500 g de higos secos

3 cucharadas de zumo de naranja

¼ cucharadita de canela

¼ cucharadita de cardamomo

½ taza de mitades de nueces

La preparación es super sencilla:

En primer lugar, vamos a quitarle con la ayuda de un cuchillo o tijera los rabitos de los higos.

Seguidamente los vamos ha triturar con el robot de cocina junto al zumo, la canela, el cardamomo y las nueces.

Cuando los tengamos bien triturado, pondremos la mezcla en un molde rectangular forrado con plástico y lo dejaremos reposar en la nevera al menos una hora. (Yo lo he dejado reposar toda la noche).

Cuando lo tengamos bien consistente ya solo nos quedará degustarlo y disfrutar de lo bueno que está.

Espero que os haya gustado esta receta y os aminéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Cazuela de Higaditos de Pollo con Patatas

¡¡¡¡¡¡¡¡ Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy vamos ha cocinar unos de mis platos favoritos, ¡¡¡¡¡higaditos de pollo con patatas!!!!!.

Este plato ademas de rico, es muy sano, y económico, así que espero que os guste y lo probéis.

Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas:

300g de higaditos

3 patatas medianas cocidas

sal

pimienta

4 dientes de ajo grandes

1 copa de vino blanco (Montilla/Moriles)

½ vaso de agua

1 pastilla de avecrem

2 hojas de laurel

aceite de oliva

La preparación es “sencilla”, pero con muchos pasitos:

Lo primero que vamos hacer es cocer las patatas y dejarlas enfriar para poder pelarlas.

Seguidamente, limpiaremos y cortaremos los higaditos en trozitos y los reservaremos.

Ahora, vamos a coger el mortero para preparar el aderezo de los higaditos.

Añadiremos al mortero los ajos pelados y troceados, la pastilla de avecrem y muy poca sal, ya que elavecrem sala bastante.

Esto lo machacaremos hasta obtener una pasta, una vez la obtengamos, añadiremos la copa de vino blanco y el agua, y lo removeremos todo bien para que se integre.

Una vez la tengamos bien integrada, la reservaremos.

Seguidamente con la sartén al fuego, le añadiremos un poco de aceite de oliva y echaremos las patatas con un poco de sal y pimienta para saltearlas, cuando las tengamos doradiras las apartaremos.

Ahora volvemos ha echar un poco de aceite de oliva a la sartén y le añadiremos los higaditos de pollo, estos los marcaremos un poco, y ahora le vamos a echar el aderezo que teníamos reservado junto con las hojas de laurel y dejaremos reducir hasta que obtengamos una salsita espesa.

Una vez lleguemos ha este punto, será el momento para añadirle las patatas que teníamos reservadas.

Ya solo nos quedará darle unas vueltas en la sartén para mezclar todos los ingredientes y que tome calor.

Por fin, una vez terminado, es la hora de emplatar y disfrutar de este estupendo y riquísimo plato.

Espero que os haya gustado esta receta y os aminéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Carne de Membrillo

¡¡¡¡¡¡¡¡ Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Ahora que es temporada de membrillos y me han regalado unos pocos, vamos hacer carne de membrillo, una receta muy típica en mi pueblo y seguro que también en muchos mas sitios.

Los ingredientes son:

1kg de membrillos pelados y troceados.

1kg de azúcar

1 cucharada de canela (opcional)

½ vasito de agua.

La preparación:

Primero pelaremos los membrillos y los trocearemos.

Seguidamente cogeremos una olla y la pondremos a fuego medio e introduciremos el membrillo troceado, el azúcar y el agua.

Una vez tengamos los ingredientes en la olla, iremos removiendo para que no se quemen hasta que el membrillo quede muy tierno.

Una vez tengamos el membrillo tierno, lo trituraremos en la misma olla con la turmi, (muchísimo cuidado que no os salpique, que quema muchísimo y no queremos accidentes en la cocina.)

Una vez bien triturado le añadiremos la canela (opcional), la canela le da un gusto distinto y queda con un color más oscuro.

Ya solo queda dejar que hierva sin cerrar la olla de 30 a 45 minutos hasta que espese y se vaya consumiendo el liquido que sueltan los membrillos.

Nota: depende de la consistencia que os guste lo tenéis que dejar que hierva mas o menos tiempo.

Yo la deje unos 45 minutos y ha quedado con una consistencia estupenda para cortar con un cuchillo.

Cuando la tengáis lista y a vuestro gusto, la pasaremos a unos recipientes donde las dejaremos enfriar bien antes de poder incarle el diente.

Espero que os haya gustado esta receta y os aminéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Galletas de mantequilla

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer unas galletas de mantequilla con un buenísimo sabor a vainilla.

Estas galletas nos van a servir para decorarlas con fondan o glasa, si queréis hacer repostería creativa.

Espero que os gusten.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

600g de harina floja

300g de mantequilla sin sal

175g de azúcar glasé

una pizca de sal

1 huevo XL

50ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es trabajar la mantequilla en un bol hasta ponerla a punto de pomada si fuera necesario.

Cuando tengamos la mantequilla a punto, le iremos añadiendo el azúcar glasé, la sal, la vainilla, el huevo y la leche, y seguiremos trabajándola hasta que quede todo bien integrado.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien integrados, le añadiremos toda la harina bien tamizada.

Seguidamente la amasaremos hasta que quede la harina incorporada.

Haremos con la masa una bola, la envolveremos en plástico transparente y la dejaremos reposar en la nevera para que coja firmeza.

Una vez tengamos la masa firme, la extenderemos con la ayuda de un rodillo e intentaremos dejarla con el mismo grosor.

Una vez extendida, la iremos cortando con el corta-pastas que queramos y la iremos acomodando en la bandeja de horno.

Ya solo nos quedará hornearlas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente o veáis que están doraditas.

El tiempo de horneado variará dependiendo del grosor y lo grande que sea la galleta.

Una vez horneadas, las dejaremos enfriar en una rejilla.

Cuando las tengamos frías estarán listas para degustar o decorarlas con fondan, glasa o como más os guste.

Espero que os haya gustado la receta y disfrutéis haciéndola.

Un gran saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ hasta la próxima!!!!!!!!

Muffins de pistachos y frambuesas

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos a preparar Muffins de pistachos y frambuesas.

Esta mezcla tan rara de ingredientes queda con un sabor genial y diferente, que es lo que yo pretendo buscar con cada una de las recetas.

Además quedan muy muy esponjosos.

Probar y haber si os gustan tanto como a mí.

Esta receta la vamos a realizar utilizando como medida las tazas y las cucharillas, que hoy en día la podemos encontrar por cualquier tienda muy económicas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para unas 6 unidades son:

1 taza y ¼ de harina

½ cucharadita de levadura

½ cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

¼ de taza de mantequilla sin sal derretida

½ taza de azúcar

1 huevo L

½ taza de leche semidesnatada

1 cucharadita de vainilla

125g de frambusas o un buen puñado

100g de de pistachos pelados o un buen puñado.

Nota: podéis echar mas o menos frambuesas y pistachos según el gusto.

La preparación en muy rápida y sencilla:

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 190ºC.

Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.

Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con la harina, levadura bien tamizada.

Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, le añadiremos los pistachos y las frambuesas.

Volveremos a mezclar bien con una espátula de cocina pero con cuidado que no trituremos las frambuesas.

Ya solo nos quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez los tengamos fríos podremos disfrutar solos o en compañía de estos deliciosos muffins.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis a probarla.

¡¡¡¡¡¡Seguro que os va a gustar!!!!!

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

Cookies de Calabaza y Chips de Chocolate

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todo el mundooooo!!!!!!!!!!!!

Hoy he experimentado y me han salido esta deliciosas cookies o galletas de calabaza.

Resulta que compré para halloween y el día de todos los Santos unas calabazas y como todavía me quedaba un buen trozo después de hacer unas cuantas recetas con ella, he decidido gastarlas haciendo esta receta, que al principio si os digo la verdad no sabía como iba a quedar, pero el resultado a sido increíble siempre y cuando os guste la calabaza.

Espero que os gusten estas galletas.

Los ingredientes que vais a necesitar para unas 16 galletas son:

1 Huevo

150g de gotas chocolate negro.

250 g de harina

80 g de mantequilla

80 g de azúcar moreno

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

4 cucharadas de compota de calabaza o mermelada.

1 puñado de calabaza confitada

Nota:

En mi caso la compota de calabaza la he hecho casera que en otra receta os la puedo dar, pero la podéis comprar en los supermercados.

La calabaza también la he confitado yo, pero también la podéis encontrar en los mercados.

La preparación de estas galletas es muy sencilla:

Lo que vamos hacer es batir el huevo en un bol grande y le vamos añadiendo la harina, las gotas de chocolate, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, la compota de calabaza o mermelada y la calabaza confitada en trocitos pequeños.

Nota: Si le queréis dar un color más anaranjado le podéis añadir una pizca de colorante alimenticio de color naranja.

Una vez lo tengamos todo en el bol, vamos a mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, vamos a pasar la masa a un plástico transparente, la liaremos bien y la dejaremos enfriar en la nevera durante 20 minutos para que coja consistencia.

Una vez pasados los 20 minutos, sacaremos la masa de la nevera y prepararemos una bandeja con papel de horno.

Ahora, con las manos engrasadas con un poco de aceite, vamos a ir formando bolas con la masa y las aplastaremos ligeramente con las manos quedando un poco gruesa, y las colocaremos en la bandeja de horno.

Repetimos estos pasos con el resto de la masa hasta que terminemos con toda la mezcla.

Tener en cuenta, que deberéis dejas un poco de separación entre las galletas para que no se peguen unas con las otras al hornearse.

Una vez terminado este proceso, vamos a introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 20 o 25 minutos.

Cuando estén listas, retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.

Una vez estén frías, podremos degustarla y disfrutar de ellas, porque la verdad que estas galletas están buenísimas.

Pues aquí tenéis otra receta de galletas muy ricas y originales, espero que os guste y os aminéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!

Muffins de plátano y chips de chocolate

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos a preparar otros Muffins, en esta ocasión serán de plátano con chocolate, una magnifica mezcla de sabores.

Seguro que muchos de vosotros ya habréis probado alguna comida con estos dos sabores, y yo hoy os lo traigo en forma de Munffis o magdalena. Probar veréis como os gustan.

Esta receta la vamos a realizar utilizando como medida las tazas y las cucharillas, que hoy en día la podemos encontrar por cualquier tienda muy económicas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para unas 6 unidades son:

1 taza y ¼ de harina

½ cucharadita de levadura

½ cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

¼ de taza de mantequilla sin sal derretida

½ taza de azúcar

1 huevo L

½ taza de leche semidesnatada

1 cucharadita de vainilla o esencia de plátano si tenéis

2 plátanos chicos

150g de chips de chocolate o un buen puñado.

Nota: Podéis sustituir la esencia de vainilla por esencia de plátano para intensificar mas el sabor.

La preparación en muy rápida y sencilla:

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 190ºC.

Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.

Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con la harina, levadura bien tamizada.

Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, le añadiremos los plátanos troceados y los chips de chocolate.

Volveremos a mezclar bien con una espátula de cocina para que quede todo bien integrado.

Ya solo nos quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez fríos podremos comerlos y no dejar de las migas.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis hacerla.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

Gachas Dulces con decoración para Halloween

¡¡¡¡¡¡Muy Buenas a todos/as!!!!!!

Hoy vamos hacer Gachas Dulces, un dulce o postre muy tradicional en estas fechas, pero lo voy a decorar de halloween para un concurso que me he apuntado y haber si tenemos suerte y le gusta al jurado.

Aquí os dejo la receta para que probéis hacerla.

Ingredientes que vais a necesitar:

1 cucharada y ½ de aceite

1 puñado de matalauva

1 puñado de ajonjolí

5 vasos de leche

1 pizca de sal

1 cucharada de canela

1 vaso de harina

1 vaso de azúcar

Nueces

Almendras crudas

pan

La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes.

Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí.

Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte.

Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalauva para que coja sabor.

Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalauva.

Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmi.

Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina.

Batiremos hasta que no quede ningún grumo.

Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sarten que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.

Una vez empece a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.

Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.

Nota: si la queréis decorar, en mi caso he utilizado galletas oreo desmenuzadas, para las tumbas y los huesos e usado fondan blanco y polvos comestibles negros para oscurecer, también utilicé fondan naranja y verde para las calabazas y por ultimo chocolate fundido para el molde de murciélago.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis hacerla.

Una saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

Flan de Calabaza para halloween

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos hacer otro flan fácil y muy rápido.

Ahora que es la época de calabazas vamos a utilizarla para un postre y además quien celebre la fiesta de halloween, le puede venir bien con una monstruosa decoración.

Los ingredientes para unos 5 o 6 flanes son:

1/2 litro de leche

1 sobre de gelatina en polvo

4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.

Salsa de Chocolate liquido para el molde.

Decoración:

Galletas oreo para simular la tierra.

Fondan naranja y verde para la calabaza.

Polvos negros comestibles para oscurecer.

Chocolate derretir para el murciélago.

La preparación es muy sencilla.

Lo primero que aremos es separar la leche en dos partes.

Una de las partes la ponemos a hervir con las 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.

Con la otra parte de leche iremos disolviendo la gelatina en polvo para evitar que se nos formen grumos.

Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego con la confitura, le incorporaremos la parte restante de leche con la gelatina y la dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir.

Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales, previamente con la salsa de chocolate.

Nota: Yo le he echado 4 cucharadas de confitura, pero podéis echarle más si os gusta que tenga más sabor .

Incluso si la queréis más azucarada, solo tendréis que añadirle azúcar a vuestro gusto. (Yo no le añadido nada de azúcar).

Probarla antes de echarle la gelatina y rectificarla a vuestro gusto.

La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.

Una vez fríos y hayan cogido consistencia, los emplataremos con mucho cuidado.

Nota:

La decoración en sencilla, solo tenemos que romper las galletas oreo para que simulen la tierra.

Para hacer las calabazas solo hay que hacer una bolita con fondan e irle dando forma (Cuanto más practiquéis mejor os saldrán), podréis oscurecerla un poco con polvos negros comestibles.

Para hacer el murciélago solo tendréis que apañaros un molde, derretir chocolate, echarlo en el molde, y dejarlo enfriar para desmoldarlo.

Pues aquí os dejo otro tipo de flan, rico, distinto y con calabaza, que mucha gente me dice que no sabe como puede utilizarla.

Espero que os haya gustado la receta y la disfrutéis.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

ROSCO DE DULCE DE LECHE Y FRUTOS ROJOS

Hola a todos/as hoy os traigo una receta buenísima para la hora de la merienda.

En esta ocasión vamos hacer un rosco con sabor a dulce de leche y con unos riquísimos fruto rojos o del bosque.

Este bizcocho se nos va a quedar con una miga muy tierna y corteza crujiente.

Si os gusta el dulce de leche y los frutos del bosque, es sin duda vuestro dulce ideal.

A mí personalmente me gusta mucho.

Los ingredientes para hacer esta receta son muy sencillos, quizás los frutos rojos sean los mas complicados de encontrar dependiendo en que fecha la vallamos hacer:

125g de mantequilla.
130g de azúcar.
2 huevos L.
½ taza de leche (125ml).
300g de harina.
1 sobre de levadura.
8 bombones de chocolate.
100g de frutos rojos (Frambuesas, moras y arándanos)
4 cucharadas de dulce de leche.

NOTA: la mantequilla debe ser sin sal, la leche semidesnatada o entera.

La preparación es muy fácil:

Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas.

Una vez la tengamos derretida, la mezclamos con el azúcar hasta que se integre bien y se atempere la mezcla, y seguidamente le vamos añadiendo los huevos y batiremos bien hasta que la mezcla quede espumosa.

Ahora le añadiremos las cucharadas del dulce de leche, y volveremos a remover bien hasta que se vuelva a integrar.

Seguidamente le iremos añadiendo la harina y la levadura, pero tenemos que tamizarla, este paso es muy importante.

Aunque se nos haga pesado y parezca que no va a servir para nada, el tamizar la harina va a marcar la diferencia a nuestro bizcocho, dándole aire y consiguiendo esponjosidad.

Seguidamente mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo, y le echaremos los de frutos del bosque y los bombones.

Volvemos a mezclar bien con una espátula, pero muy suave para que los frutos no se nos hagan puré, (y así nuestro bizcocho, también tendrá muy buena presencia cuando lo cortemos).

Cuando tengamos ya todo bien mezclado cogeremos nuestro molde y le juntaremos mantequilla por todos los lados y enharinaremos bien.

El sobrante que se os quede de harina en el molde lo desecháis para que no queden grumos que a la hora de comerlos son muy desagradables.

Ahora solo queda echar nuestra masa en el molde.

Mi truco para echar la masa al molde es con una cuchara de bolas de helado, ya que esta masa es bastante consistente y pegajosa, así nos pelearemos menos.

Finalmente solo nos queda meter nuestro preparado en el horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos o 1 hora.

Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del horno y sin quemarnos ( detalle muy importante) lo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

En una hora de reposo aproximadamente podremos disfrutarlo con nuestros invitados.

NOTA: el tiempo que cocción dependerá muchísimo de la potencia de vuestro horno, tendréis que ir observándolo a partir de los 45 minutos e ir pinchándolo con un palillo hasta que salga seco sin resto de masa.

El mio a tardado 45 minutos exactos, a una potencia de 180ºC calor arriba y abajo.

Espero que os haya gustado la receta y disfrutéis haciéndola,

Un gran saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ hasta la próxima!!!!!!!!