Muffins de plátano y chips de chocolate

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos a preparar otros Muffins, en esta ocasión serán de plátano con chocolate, una magnifica mezcla de sabores.

Seguro que muchos de vosotros ya habréis probado alguna comida con estos dos sabores, y yo hoy os lo traigo en forma de Munffis o magdalena. Probar veréis como os gustan.

Esta receta la vamos a realizar utilizando como medida las tazas y las cucharillas, que hoy en día la podemos encontrar por cualquier tienda muy económicas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para unas 6 unidades son:

1 taza y ¼ de harina

½ cucharadita de levadura

½ cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

¼ de taza de mantequilla sin sal derretida

½ taza de azúcar

1 huevo L

½ taza de leche semidesnatada

1 cucharadita de vainilla o esencia de plátano si tenéis

2 plátanos chicos

150g de chips de chocolate o un buen puñado.

Nota: Podéis sustituir la esencia de vainilla por esencia de plátano para intensificar mas el sabor.

La preparación en muy rápida y sencilla:

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 190ºC.

Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.

Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con la harina, levadura bien tamizada.

Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, le añadiremos los plátanos troceados y los chips de chocolate.

Volveremos a mezclar bien con una espátula de cocina para que quede todo bien integrado.

Ya solo nos quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez fríos podremos comerlos y no dejar de las migas.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis hacerla.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!