Jugo de Sandia/Jengibre

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Como seguimos con la calor, vamos a seguir refrescandonos con otro zumo casero y muy fresquito, pero esta vez de Sandia.

Ahora que podemos encontrar esta fruta por todos sitios y ademas es super refrescante y vienen muy bien para los que estén a dieta y para los que no lo estén, la vamos a provechar para hacer esta receta tan rápida y rica.

Espero que os guste.

Los ingredientes que vamos a necesitar para dos raciones:

2 o 3 buenos trozos de Sandia

1 cucharadita de hierba buena

½ cucharadita de jengibre

3 Cucharaditas de yogur natural edulcorado/azucarado

Hielo

Nota:Si queréis que refresque mucho más, podéis sustituir la hierba buena por menta.

Lo dejo a vuestra elección.

La preparación:

Lo primero que tenemos que hacer en cortar unos buenos trozos de sandia, la que vallamos a utilizar y le vamos a quitar la piel.

Seguidamente cogeremos un baso triturador o licuadora y echaremos la sandia en trozos grandes, el jengibre, la hierba buena y las cucharaditas de yogur.

Nota: Si os decidís por la menta en vez de la hierba buena, le dará un toque super refrescante.

Una vez lo tengamos todos los ingredientes en la batidora, lo trituraremos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.

Cuando lo tengamos bien triturado, lo pasaremos a nuestros vasos con bastantes hielos para que aguante bien fresquito nuestro zumo.

Ya solo nos queda beberlo y disfrutarlo que nos lo merecemos.

Espero que os haya gustado la receta y probéis hacerla, ya que es fácil y muy sencilla de hacer.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

Zumo Refrescante de Melón

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy vamos hacer un super zumo casero y muy fresquito.

Ahora que tenemos por todos lados melón vamos a aprovecharlo para hacer recetas ricas y refrescantes.

Espero que os guste.

Los ingredientes que vamos a necesitar para dos raciones:

Medio melón mediano

Una pizca de sal

Pimienta

2 0 3 hojitas de Menta

Su preparación es muy sencilla y rápida:

Lo primero que tenemos que hacer en cortar el melón que vallamos a utilizar y le quitaremos la piel.

Seguidamente cogeremos un baso triturador o licuadora y echaremos el melón, la sal, una poca de pimienta y las hojas de menta.

La menta dará ese toque refrescante tan bueno.

Una vez lo tengamos todos los ingredientes en la batidora, lo trituraremos todo muy bien.

Cuando lo tengamos bien triturado, lo pasaremos a un bol o jarra para introducirlo en el frigorífico donde lo dejaremos enfriar hasta la hora de servirlo.

Espero que os haya gustado la receta y probéis hacerla, ya que es fácil y muy sencilla de hacer.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

Tarta Fría de Café

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer otra de mis tartas de verano, fresquitas y muy apetecible.

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, seguro que a todos los que os gusten el café os va a encantar.

Esta tarta solo os va a llevar unos pocos minutos hacerla, ya que es muy sencilla y los ingredientes muy simples.

Seguir la receta y seguro os saldrá genial.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

Una plancha de bizcocho de vainilla.

400ml de nata.

100ml de café o 100ml de agua con 5 cucharadas de café soluble.

130gr de azúcar.

250gr de queso mascarpone.

1 sobre de gelatina en polvo.

La preparación es muy fácil:

Vamos ha coger un bol y le añadiremos la nata, la batiremos hasta que quede bien montada.

Una vez la tengamos montada la reservaremos en el frigorífico.

Ahora vamos ha preparar nuestro café,

En mi caso he preparado el café en una cafetera de capsulas.

Nota: podéis utilizar el café que mas os guste, si es de capsulas, hay muchas variedades de café, he incluso descafeinado.

Yo he utilizado uno que es bastante fuerte.

Mientras preparamos el café, en un bol vamos a añadir el queso mascarpone con el azúcar, y lo vamos a mezclar todo bien hasta que no quede ningún grumo y se deshaga el azúcar.

Una vez tengamos la mezcla homogénea, es la hora de irle añadiendo la nata que teníamos reservada en el frigorífico.

Le iremos añadiendo la nata poco poco y removiendo suavemente para que pierda el menor aire posible.

Una vez tengamos preparado el café, unos 100ml, dejaremos que se temple un momento y le añadiremos el sobre de gelatina.

Lo batiremos un poco para que se disuelva bien.

Una vez disuelta la gelatina en el café, iremos echándola poco a poco a le mezcla de la nata con el queso mascarpone y lo removeremos hasta que vuelva a quedar una mezcla homogénea y sin grumos.

Nota: no os asustéis si cuando echéis el café, parece que la mezcla se os ha cortado.

Si seguís removiendo en un par de minutos vuelve a tomar cuerpo y se os quedará homogénea y perfecta.

Podéis probar la mezcla por si queréis añadirle un poco mas de azúcar.

Ya solo queda recortar la plancha de bizcocho al tamaño de vuestro molde, yo he utilizado uno de unos 20cm.

Una vez tengáis en el molde la base del bizcocho solo os quedará echar la mezcla en el molde y lo dejaremos en el frigorífico durante mínimo 4 horas.

Yo lo he dejado toda la noche.

Una vez pase el tiempo veréis como a quedado bien consistente.

Ahora la desmoldaremos con cuidado para que no se rompa, y la decoraremos con lo que mas os guste.

En este caso he aprovechado unos macarons de café que hice hace unos días y que en próximas entradas os daré también la receta por si la queréis hacer.

Espero que os guste esta receta he intentéis hacerla, ya que esta muy buena y es muy rápida de hacer.

Como dije anteriormente, al que le guste el café le va a encantar.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

Sopa fría de Melón con Jamón

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!

Hoy os voy a dar una receta muy fresquita y deliciosa, además es muy fácil de hacer.

Esta receta para las calores que tenemos viene genial, y más aun esta semana, que por mi zona estamos en alerta naranja por la calor.

Espero que os guste y la disfrutéis.

Los ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones son:

½ melón chico o ¼ si es de los grandes.

1cucharada de nata.

Sal.

Pimienta.

aceite de oliva.

Jamón serrano en taquitos.

Nota: en mi caso he utilizado melón cantaloup que ese día lo encontré en el supermercado, pero vosotros, podéis utilizar el melón que más os guste o tengáis por casa.

La preparación en bien sencilla:

Lo primero que vamos hacer es cortar el melón que vayamos a utilizar y le vamos a quitarle la piel.

Una vez lo tengamos troceado lo vamos a ir echando en un vaso donde podamos triturarlo.

En el vaso donde tenemos el melón, vamos añadirle la nata que le va a dar un poco de espesor, y también lo vamos a sazonar con un poco de sal y pimienta.

Seguidamente lo vamos a triturar bien hasta que no quede ningún grumo y lo probaremos por si lo tenemos que rectificar con un poco de más sal y pimienta.

Una vez lo tengamos a nuestro gusto, le vamos a añadir un chorreón de aceite de oliva y lo volvemos a mezclar.

Ya solo nos queda servirlo en unos vasos o copas bien chulas y bonitas y dejarlas enfriar en el frigorífico hasta la hora de su degustación.

Antes de llevarlos a la mesa, es cuando tenéis de echar por lo alto el jamón bien troceado, si queréis rematar la receta le añadís un chorrito de aceite para que le de brillo y lo adornáis con una banderilla de melón como la de la foto.

Espero que os haya gustado esta receta, ya que es muy sencilla de hacer y además de deliciosa es super refrescante.

Un abrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

Tarta fría de Melocotón

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer otro postre fácil y muy rápido, que a todos os va a encantar.

Ahora que estamos en temporada de melocotones hay que aprovechar para hacer este postre y así degustarlos de distinta manera.

En hacer esta tarta solo vais a tardar unos minutos y los ingredientes son muy fáciles de conseguir.

Espero que os guste porque a mí me encanta.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

Una plancha de bizcocho de vainilla.

250ml de nata.

250ml yogur de melocotón.

1 sobre de gelatina en polvo.

una pizca de leche para disolver la gelatina.

1 melocotón en trocitos.

Para decorar:

2 melocotones para adornar (pueden ser en almíbar)

La preparación es muy fácil:

Vamos ha coger un bol, le añadiremos el yogur de melocotón y la nata.

Lo batiremos todo muy bien hasta que quede bien mezclado y un poco montado.

Una vez este medio montado, le añadiremos el melocotón en trocitos a la mezcla.

Mientras calentaremos una pizca de leche, ( la suficiente cantidad para deshacer la gelatina).

Una vez caliente y la gelatina deshecha, la añadiremos a la mezcla, y removeremos bien con una espátula para que se integren todos los ingredientes.

Ya solo queda recortar la plancha de bizcocho al tamaño de vuestro molde, yo he utilizado uno de unos 18cm.

Una vez tengáis en el molde la base del bizcocho solo os quedará echar la mezcla en el molde y lo dejaremos en el frigorífico durante mínimo 4 horas.

Una vez pase el tiempo veréis como a quedado bien consistente.

Ahora la desmoldaremos con cuidado para que no se rompa y la decoraremos con las mitades de los melocotones, que como ya he dicho antes en los ingredientes podéis utilizar melocotón en almíbar si lo deseáis.

Espero que os guste esta receta he intentéis hacerla, ahora que estamos en la temporada de esta deliciosa fruta, hay que aprovechar y comerla todo lo que se pueda para cuando no la tengamos el resto del año.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

Ensalada de Pimientos Rojos

¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!

Hoy vamos hacer una ensalada-picadIllo de pimientos rojos asados.

El otro día pasamos por una frutería y los pimientos me miraron con una carita .... que no pude resistirme a comprarlos.

Esta receta es una de mis preferidas tanto en verano como en invierno, aunque ahora con las calores que tenemos, viene que ni pintada.

Yo la comería casi todos los días.

Los ingredientes que vamos a necesitar para 2 raciones son:

3 pimientos rojos grandes.

2 huevos duros

2 latas de atún

sal

pimienta

aceite de oliva

vinagre.

La preparación en muy sencilla:

Lo primero y mas laborioso es asar los pimientos.

Para asarlos solo tenemos que lavar los pimientos con abundante agua y acomodarlos en la bandeja del horno.

Los hornearemos a 180ºC durante 20 o 30 minutos, o hasta que estén bien blanditos.

Una vez los tengamos asados, nos toca limpiarlos, les quitaremos las semillas y la piel.

Nota: os será mas fácil limpiarlo calentitos.

Una vez hayamos terminado de limpiarlos, los lavaremos y cortaremos en trocitos de un dedo.

Y solo nos quedará añadirle el huevo duro picadito, las lastas de atún y terminaremos aliñándolos a nuestro gusto.

Nota: si no queréis pararos ha asar los pimientos, los podéis comparar ya asados en algunos establecimientos donde los vendan asados, en mi pueblo algunas panaderías los venden asados.

Si no los podéis conseguir y no los queréis asar vosotros/as los podéis comprar en el super que algunos que he probado yo están bastante buenos.

Una vez los tengamos aliñados a nuestro gusto, los removeremos todo para que se mezcle bien todos los ingredientes y los guardaremos en el frigorífico hasta la hora de servir y comer, para que esten bien fresquitos.

Espero que os hay gustado la receta y probéis hacerla que ahora en verano apetecen comidas fresquitas y los pimientos rojos están en su época.

Un abrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

Plum Cake de Plátano

Muy buenas a todos/as, hoy vamos a preparar un delicioso Plum Cake de esta fruta que a mi me encanta.

Es un bizcocho muy sencillo de hacer, muy esponjoso y a demos buenísimo.

Si os gusta mucho el plátano este es vuestro bizcocho, no dejareis ni las miguitas.

Espero que os guste.

Los ingredientes que vais a necesitar son:

3 plátanos maduritos.

100g de mantequilla sin sal.

100g de azúcar.

2 huevos L.

100g de harina.

Medio sobre de levadura en polvo.

1 cucharadita de canela en polvo.

Mantequilla para engrasar el molde.

Para la preparación:

Lo primero que vamos hacer es pelar los plátanos y trocearlos.

Seguidamente los vamos a saltear en una sartén con una poca de mantequilla y canela.

Una vez los tengamos salteados, los vamos a triturar hasta que quede una mezcla homogénea.

En un bol a parte, vamos a echar los huevos, el azúcar y la mezcla que hemos hecho con el plátano.

Todo esto lo vamos a remover bien hasta que quede todo bien integrado.

NOTA: si queréis añadirle más canela a la masa por que os guste mucho podéis hacerlo sin ningún problema, he incluso si os gusta la vainilla, podéis añadirle un poquito de esencia de vainilla que también queda genial.

A continuación le incorporaremos la harina y la levadura tamizadas, y volveremos a mezclar con la espátula hasta que vuelva a quedar una mezcla homogénea.

Ya solo nos queda escoger nuestro molde y engrasarlo bien con mantequilla para evitar que se pegue a la hora de desmoldarlo.

Una vez tengamos el molde bien engrasado, volcaremos la mezcla en el molde y lo introduciremos en el horno ya precalentado a 170ºC durante 35 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo salga bien limpio.

Una vez pasado el tiempo de horneado, lo dejaremos enfriar fuera del horno 5 minutos antes de desmoldarlo.

Cuando lo tengamos desmoldado, lo dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez frio lo presentaremos como mas nos guste, en mi caso he puesto unas rodajitas de plátano, le he añadido un poco de caramelo líquido y lo he coronado con una bonita margarita que tenía mi suegra por casa.

Espero que os haya gustado esta receta bien facilita de hacer, probar a haber que tal os sale y me contáis.

Un abrazo todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!