¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy
buenas a todos/as!!!!!!!!!!!
Hoy
vamos hacer una rica trucha al horno, acompañada con unas buenas
patatas del huerto y una rica mayonesa de ajo y perejil.
Ingredientes
para 1 persona:
1
Trucha
sal
pimienta
aceite
de oliva
perejil
1
patata
Para
la mayonesa:
1
huevo
250ml
aceite de oliva
sal
1
buen chorreón de limón
2
dientes de ajo (al gusto)
perejil
Preparación:
Primero
lavaremos y limpiaremos la trucha y la haremos dos lomos.
Seguidamente
la sazonaremos a nuestro gusto y le añadiremos el perejil.
Ahora
la acomodaremos en la bandeja de nuestro horno, junto a las patatas
también sazonadas y le echaremos un buen chorreón de aceite por
encima.
Solo
nos quedará meter la bandeja en el horno a una temperatura de 160ºC
durante 15 minutos aproximadamente.
Mientras
vamos hacer la mayonesa de ajo:
Esta
mayonesa se hace como cualquier mayonesa solo que le añadiremos un
par de dientes de ajo machacados y bastante perejíl.
Pelaremos
los ajos, lo picaremos y lo echaremos en el vaso de la batidora.
Añadiremos
el huevo, una pizca de sal y un buen chorreón de limón o lima y le
añadiremos el aceite de oliva.
Trituraremos
con la batidora eléctrica, sin moverla del fondo de la base del
vaso.
Cuando empiece a
emulsionar, seguiremos batiendo con movimientos suaves, hasta
conseguir una mayonesa.
Una
vez tengamos la mayonesa lista y la trucha bien horneada, solo
quedará emplatar junto a nuestras ricas patatas.
Espero
que os haya gustado y disfrutéis haciendo esta receta.
Un
saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!
