¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy
buenas a todos/as!!!!!!!!!
Hoy os traigo
una receta fácil de hacer y increiblemente buena.
Es un
bizcocho rico y rápido de hacer, ideal para la hora del café o como
en mi caso para llevármelo de merienda al trabajo.
Los
ingredientes nuestro bizcocho son:
125g de
mantequilla.
130g de
azúcar.
2 huevos L.
½ taza de
zumo de naranja (125ml).
360g de
harina.
1 cucharadita
de canela.
1cucharadita
de jengibre.
1 sobre de
levadura.
50g de
pepitas de chocolate o fideos de chocolate.
6 zanahorias
medianas.
NOTA:
la mantequilla debe ser sin sal.
La
preparación es bien sencilla:
Empezamos
derritiendo la mantequilla en el microondas.
Una vez la
tengamos derretida, la mezclamos con el azúcar hasta que se integre
bien y se atempere la mezcla, seguidamente le vamos añadiendo los
huevos y batiremos bien hasta que la mezcla quede espumosa,seguimos
con la canela el jengibre y el zumo de naranja.
Ahora le
vamos añadiendo la harina y la levadura, pero tenemos que tamizarla,
este paso es muy importante.
Aunque se nos
haga pesado y parezca que no va a servir para nada, el tamizar la
harina va a marcar la diferencia a nuestro bizcocho, dándole aire y
consiguiendo esponjosidad.
Seguidamente
mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo, seguidamente
añadimos las zanahorias ralladas y el chocolate.
Volvemos a
mezclar bien con una espátula, con movimientos envolventes y
distribuyendo bien el chocolate por todos lados.
Cuando
tengamos ya todo bien mezclado cogeremos nuestro molde y le
juntaremos mantequilla por todos los lados y enharinaremos bien.
NOTA:
Yo he
utilizado un molde de rosco, pero sirve cualquier tipo de molde que
tengáis por casa.
Ahora solo
queda echar nuestra masa en el molde y lo meteremos nuestro horno
preparado ha 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.
Cuando lo
tengamos listo, lo sacamos del horno y sin quemarnos (detalle muy
importante) lo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
En una hora
de reposo aproximadamente podremos comerlo y no dejar ni las
miguitas.
Espero que os
guste esta receta y probéis hacerla.
Un abrazo muy
grande y espero que disfrutéis haciéndola, ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta
la próxima!!!!!!!!
