Riquísimo y súper sabor a frutos del bosque
Los
ingredientes que vamos a necesitar son:
100g de
arándanos
100g de
frambuesas
100g de moras
50g de
grosellas
400ml de nata
para montar
6 cucharadas
da azúcar
2 huevos L
Leche
Para
decorar
Nata
Sirope de
fresa
Frutos Rojos
Para la
preparación:
Lo primero
que tenemos que hacer es montar los huevos todo lo que podamos con 2
cucharadas de azúcar.
Cuando los
tengamos bien montados, lo reservaremos.
Ahora,
tenemos que triturar los frutos del bosque con la ayuda de un baso
triturador o la turmi de toda la vida con 2 cucharadas de azúcar.
Nota: se le
puede añadir una poca de leche si lo necesitáis para triturar los
frutos del bosque.
Un vez los
tengamos bien triturados, vamos hacer una reducción con ellos.
Para ello, lo
que vamos hacer, es echar la crema triturada en un cazuelo y lo
pondremos a fuego medio hasta que hirviendo, se nos quede en la mitad
mas o menos.
Una vez
tengamos la reducción terminada, la dejaremos enfriar y empezaremos
a montar la nata con las 2 cucharadas de azúcar restantes.
Una vez
tengamos fría la reducción y montada la nata, procederemos a
mezclar la reducción con las yemas montadas que teníamos reservadas
y seguidamente la mezclaremos con la nata, con movimientos suaves y
envolventes.
Cuando la
tengamos bien mezclada, procederemos a rellenar los moldes donde los
vayamos a servir o presentar.
Nota: le
podemos añadir al recipiente sirope de fresa.
Una vez lo
tengamos lo guardaremos en la nevera hasta que lo vayamos a comer y
lo terminaremos decorándolo con un poco de nata, sirope de fresa y
unos pocos de frutos rojos o lo que más os guste.
Espero que lo
hagáis y os haya gustado esta receta.
Un
saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la
próxima!!!!!!!!!!!!!!
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