Muffins de Arándanos y Chocolate Blanco

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!

Hoy vamos a preparar unos riquísimos Muffins de arándanos y chocolate blanco.

La mezcla de estos ingredientes quedan genial y con un sabor muy bueno y además quedan muy chulos y rústicos.

Probar hacerlos y haber si os gustan tanto como a mí.

Esta receta la vamos a realizar utilizando como medida las tazas y las cucharillas, que hoy en día la podemos encontrar por cualquier tienda muy económicas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para unas 6 unidades son:

1 taza y ¼ de harina

½ cucharadita de levadura

½ cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

¼ de taza de mantequilla sin sal derretida

½ taza de azúcar

1 huevo L

½ taza de leche de avena

1 cucharadita de vainilla

125g de arándanos

100g de chocolate blanco.

Nota: la leche podéis sustituirla por la normal o la que tengáis por casa.

La preparación en muy rápida y sencilla:

Lo primero que vamos hacer es ir precalentando el horno a 190ºC.

Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.

Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con la harina, levadura bien tamizada.

Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, le añadiremos el chocolate blanco troceado y los arándanos.

Volveremos a mezclar bien con una espátula de cocina.

Ya solo nos quedará repartir la mezcla en las capsulas y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las capsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez los tengamos fríos podremos disfrutar de estos riquísimos y originales muffins.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis hacerla, ya que la mezcla de estos sabores es realmente buena.

¡¡¡¡¡¡Seguro que os va a gustar!!!!!

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!