Gachas Dulces con decoración para Halloween

¡¡¡¡¡¡Muy Buenas a todos/as!!!!!!

Hoy vamos hacer Gachas Dulces, un dulce o postre muy tradicional en estas fechas, pero lo voy a decorar de halloween para un concurso que me he apuntado y haber si tenemos suerte y le gusta al jurado.

Aquí os dejo la receta para que probéis hacerla.

Ingredientes que vais a necesitar:

1 cucharada y ½ de aceite

1 puñado de matalauva

1 puñado de ajonjolí

5 vasos de leche

1 pizca de sal

1 cucharada de canela

1 vaso de harina

1 vaso de azúcar

Nueces

Almendras crudas

pan

La preparación es muy sencilla:

Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes.

Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí.

Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte.

Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalauva para que coja sabor.

Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalauva.

Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmi.

Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina.

Batiremos hasta que no quede ningún grumo.

Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sarten que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.

Una vez empece a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.

Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.

Nota: si la queréis decorar, en mi caso he utilizado galletas oreo desmenuzadas, para las tumbas y los huesos e usado fondan blanco y polvos comestibles negros para oscurecer, también utilicé fondan naranja y verde para las calabazas y por ultimo chocolate fundido para el molde de murciélago.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis hacerla.

Una saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!

Flan de Calabaza para halloween

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos hacer otro flan fácil y muy rápido.

Ahora que es la época de calabazas vamos a utilizarla para un postre y además quien celebre la fiesta de halloween, le puede venir bien con una monstruosa decoración.

Los ingredientes para unos 5 o 6 flanes son:

1/2 litro de leche

1 sobre de gelatina en polvo

4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.

Salsa de Chocolate liquido para el molde.

Decoración:

Galletas oreo para simular la tierra.

Fondan naranja y verde para la calabaza.

Polvos negros comestibles para oscurecer.

Chocolate derretir para el murciélago.

La preparación es muy sencilla.

Lo primero que aremos es separar la leche en dos partes.

Una de las partes la ponemos a hervir con las 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.

Con la otra parte de leche iremos disolviendo la gelatina en polvo para evitar que se nos formen grumos.

Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego con la confitura, le incorporaremos la parte restante de leche con la gelatina y la dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir.

Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales, previamente con la salsa de chocolate.

Nota: Yo le he echado 4 cucharadas de confitura, pero podéis echarle más si os gusta que tenga más sabor .

Incluso si la queréis más azucarada, solo tendréis que añadirle azúcar a vuestro gusto. (Yo no le añadido nada de azúcar).

Probarla antes de echarle la gelatina y rectificarla a vuestro gusto.

La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.

Una vez fríos y hayan cogido consistencia, los emplataremos con mucho cuidado.

Nota:

La decoración en sencilla, solo tenemos que romper las galletas oreo para que simulen la tierra.

Para hacer las calabazas solo hay que hacer una bolita con fondan e irle dando forma (Cuanto más practiquéis mejor os saldrán), podréis oscurecerla un poco con polvos negros comestibles.

Para hacer el murciélago solo tendréis que apañaros un molde, derretir chocolate, echarlo en el molde, y dejarlo enfriar para desmoldarlo.

Pues aquí os dejo otro tipo de flan, rico, distinto y con calabaza, que mucha gente me dice que no sabe como puede utilizarla.

Espero que os haya gustado la receta y la disfrutéis.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

ROSCO DE DULCE DE LECHE Y FRUTOS ROJOS

Hola a todos/as hoy os traigo una receta buenísima para la hora de la merienda.

En esta ocasión vamos hacer un rosco con sabor a dulce de leche y con unos riquísimos fruto rojos o del bosque.

Este bizcocho se nos va a quedar con una miga muy tierna y corteza crujiente.

Si os gusta el dulce de leche y los frutos del bosque, es sin duda vuestro dulce ideal.

A mí personalmente me gusta mucho.

Los ingredientes para hacer esta receta son muy sencillos, quizás los frutos rojos sean los mas complicados de encontrar dependiendo en que fecha la vallamos hacer:

125g de mantequilla.
130g de azúcar.
2 huevos L.
½ taza de leche (125ml).
300g de harina.
1 sobre de levadura.
8 bombones de chocolate.
100g de frutos rojos (Frambuesas, moras y arándanos)
4 cucharadas de dulce de leche.

NOTA: la mantequilla debe ser sin sal, la leche semidesnatada o entera.

La preparación es muy fácil:

Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas.

Una vez la tengamos derretida, la mezclamos con el azúcar hasta que se integre bien y se atempere la mezcla, y seguidamente le vamos añadiendo los huevos y batiremos bien hasta que la mezcla quede espumosa.

Ahora le añadiremos las cucharadas del dulce de leche, y volveremos a remover bien hasta que se vuelva a integrar.

Seguidamente le iremos añadiendo la harina y la levadura, pero tenemos que tamizarla, este paso es muy importante.

Aunque se nos haga pesado y parezca que no va a servir para nada, el tamizar la harina va a marcar la diferencia a nuestro bizcocho, dándole aire y consiguiendo esponjosidad.

Seguidamente mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo, y le echaremos los de frutos del bosque y los bombones.

Volvemos a mezclar bien con una espátula, pero muy suave para que los frutos no se nos hagan puré, (y así nuestro bizcocho, también tendrá muy buena presencia cuando lo cortemos).

Cuando tengamos ya todo bien mezclado cogeremos nuestro molde y le juntaremos mantequilla por todos los lados y enharinaremos bien.

El sobrante que se os quede de harina en el molde lo desecháis para que no queden grumos que a la hora de comerlos son muy desagradables.

Ahora solo queda echar nuestra masa en el molde.

Mi truco para echar la masa al molde es con una cuchara de bolas de helado, ya que esta masa es bastante consistente y pegajosa, así nos pelearemos menos.

Finalmente solo nos queda meter nuestro preparado en el horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos o 1 hora.

Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del horno y sin quemarnos ( detalle muy importante) lo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

En una hora de reposo aproximadamente podremos disfrutarlo con nuestros invitados.

NOTA: el tiempo que cocción dependerá muchísimo de la potencia de vuestro horno, tendréis que ir observándolo a partir de los 45 minutos e ir pinchándolo con un palillo hasta que salga seco sin resto de masa.

El mio a tardado 45 minutos exactos, a una potencia de 180ºC calor arriba y abajo.

Espero que os haya gustado la receta y disfrutéis haciéndola,

Un gran saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ hasta la próxima!!!!!!!!

Flan de Dulce de Leche

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!

Hoy vamos hacer un flan muy fácil y rapidísimo.

Este flan no lleva apenas ingredientes y a los amantes del dulce de leche les va a encantar.

Yo no soy muy fan del dulce de leche por lo dulzón que me resulta, pero nunca me imagine que podía estar tan bueno y ademas lo he echo de manera que no está excesivamente dulce.

Después de todo a mí me ha gustado mucho, espero que a todos vosotros/as también os guste.

Los ingredientes para unos 5 o 6 flanes son:

1/2 litro de leche

1 sobre de cuajada

4 cucharadas de dulce de leche.

Salsa de Chocolate liquido para el molde.

La preparación es muy sencilla.

Lo primero que aremos es separar la leche en dos partes.

Una de las partes la ponemos a hervir con las 4 cucharadas de dulce de leche.

Con la otra parte de leche iremos disolviendo la cuajada para que no haga grumos.

Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego y se haya disuelto e integrado el dulce de leche, le incorporaremos la parte restante de leche con la cuajada y dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir.

Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales, previamente con la salsa de chocolate.

Nota: Yo le he echado 4 cucharadas de dulce de leche, pero podéis echarle más si os gusta que tenga más sabor.

Probarla antes de echarle la cuajada y rectificarla a vuestro gusto.

La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.

Una vez fríos y hayan cogido consistencia, los emplataremos con mucho cuidado.

Lo podéis acompañar con un poco de nata y algunas bolitas de chocolate como las que yo he utilizado.

He aquí otro tipo de flan, rico, distinto y muy fácil de hacer.

Probarlo y haber que tal.

Espero que os guste la receta y la disfrutéis.

Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!

Salmorejo de zanahoria

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!

Hoy vamos hacer un buen salmorejo, pero esta vez vamos a utilizar tomates y zanahorias.

Esta receta me encanta hacerla durante todo el año.

Espero que os gusten tanto como a mí.

Los ingredientes que se necesitan para 2 personas son:

3 tomates grandes.

5 zanahorias.

1/2 Pimiento verde.

1 diente de ajo.

Aceite al gusto.

Vinagre al gusto.

Sal al gusto.

Pimienta

2 rebanadas de pan blanco.

2 huevos cocidos o duros.

Jamón en taquitos.

Perejil.

La preparación es muy sencilla, la única dificultad es darle el punto de sabor que más os guste.

Lo primero que vamos hacer es pelar las zanahorias y meterlas en el microondas bien tapadas con plástico transparente durante 5 minutos o hasta que estén blandas, a máxima potencia.

Seguidamente, lavaremos bien las verduras, y trocearlas un poco a groso modo, ya que después lo vamos a triturar todo.

Los que tengáis un vaso triturados lo podéis utilizar, os facilitara el proceso y se os quedara con una consistencia muy fina.

Los que no tengáis vaso triturador, lo iremos triturando poco a poco con la turmi de toda la vida.

Empezaremos echado los tomates, las zanahorias ya ablandadas, el 1/2 pimiento y el ajo y lo iremos triturando poco a poco hasta que se deshaga todo.

Seguidamente le añadiremos la sal, pimienta, el aceite y vinagre e iremos removiendo la mezcla con la turmi para que se integren bien todos los condimentos.

Ahora probaremos como quedo e iremos añadiendo mas condimentos, aceite y vinagre dependiendo de vuestro gusto.

Ya solo queda mojar y escurrir el miajón de nuestro pan y lo echaremos a la mezcla para que cuando lo trituremos, este vaya cogiendo consistencia.

Nota: Este salmorejo no necesita mucho pan, ya que la zanahoria nos va a servir de espesante.

Una vez lo tengamos todo bien triturado y con el sabor a nuestro gusto, lo volcaremos a un bol y taparemos con plástico transparente para seguidamente, introducirlo en la nevera para que enfríe.

Ahora que ya tenemos el salmorejo reposando en la nevera, vamos a cocer los huevos.

Lo único que tenemos que hacer es echar agua con un chorreón de vinagre en un cazo, e introducirlo los huevos, cuando el agua empiece a hervir, lo dejaremos de 8 a 10 minutos.

Una vez pase el tiempo echaremos los huevos en un bol con agua fría.

Una vez fríos los pelaremos.

Ya solo nos queda emplatar a la hora de la comida, añadiéndole por encima 1 huevo duro picadito bien chiquito y los taquitos de jamón serrano.

Si queréis podéis añadirle perejil por lo alto y si queréis rematar la faena le podéis añadir un chorreoncito de aceite de oliva.

Ahora si que solo nos queda disfrutar comiendo nuestro pedazo de salmorejo distinto al tradicional, pero que también esta muy bueno.

Espero que os guste, lo disfrutéis tanto como yo.

Un abrazo grande y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!